1970 Tortum Şenyurt beldesi doğumlu olan Ahmet ÖZÇELİK, ilk, orta, lise ve üniversite öğrenimini memleketi Erzurum’da tamamladı. Askerlik görevini Gaziantep’te yerine getirdikten sonra uzun yıllar özel bir şirkette satış pazarlama alanında başladığı görevi dolayısıyla kısa sürede Doğu ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde pek çok yerde bölge ve şube müdürlüğü görevlerinde bulundu. Daha sonra aynı şirkette Karadeniz Bölge Müdürlüğünde yer aldı. 2003 yılında Trakya ve Marmara’daki şirketin yan kuruluşuna Genel Müdür olarak atandı. Bu bölgede sürdürdüğü aktif faaliyetler sonrası görevinden istifa ederek Erzurum Cağ Kebabını daha geniş kitlelere tanıtmak, sevdirmek ve bu lezzeti daha geniş bir çerçevede insanların hizmetine sunmaya karar vererek, ilk Baba Dostu Cağ Kebap Salonu’nu İstanbul Şirinevler’de hizmete açtı. Özçelik iş yerinin adını neden BABA DOSTU olarak belirlediğini ise şöyle anlatıyor: