Karadeniz Mutfağının İstanbul’daki temsilcisi Anzer Sofrası, İstanbul’un Karadeniz kıyısında, Sarıyer’de lezzet durağı olmaya devam ediyor. Memleket hasreti gidermek isteyen Karadenizlilerin uğrak noktası olan Anzer Sofrası hizmet sektörüne yıllarını vermiş Sait Yılmaz ve ailesinin yönetiminde, Rize’nin sıcak atmosferini aratmıyor.

Sait Yılmaz 25 yaşında geldiği İstanbul’ da sektöre komi olarak başladı. Zaman içerisinde garsonluk ve şeflik yaptı. Sonra bir vesile ile Silahlı Kuvvetlerde protokol müdürü olarak mesleğinde zirveye ulaştı.TSK’dan erken emekli olmanın dezavantajını iyi bilen Yılmaz bu durumu avantaja çevirmeyi düşünürken, tamda bu zamanda Anzer Sofrasının başarılı işletmecisi ve yine bir Karadenizli olan Temel Fıstık beyden bayrağı devralarak bu hedefine ulaştı. Şimdilerde bu keyifli mekanın işletmesini yapıyor.