Yaklaşık otuz yıllık bir çalışma ve emğin eseridir Paşa Kebap. Kilis'ten başlayıp İstanbul'da devam eden ve bu yıl itibariyle Fethiye'de 18. yılını tamamlayan yoğun bir temponun meyvesidir. Paşa kebap, geçen yılların bir tecrübesidir, Paşa Kebap bir babadan oğula geçen mesleğin duygusal ve onurlu bir gözlemcisidir

Paşa Kebap, güzel ülkemizin nezih ve hâla betonlaşmaya yenik düşmemiş mavi ve yeşilin birleştiği cennet ilçemiz Fethiye'de iyi kebapcılığı ve saygın gastronomi anlayışını kendine görev bilmiş ve bu konuda maddi manevi herşeyi yapmış ve yapmaya devam eden ünü ilçeye gelen yerli ve yabancı müşteriler tarafından ödüllendirilen lezzet mekanıdır. Paşa Kebap, bugün konuya hakim bütün restaurant işletmecilerinin gönlünde yatan Michel'in Yıldızlı restaurantı olabilme isteği ve hevesi bizimde hevesimiz ve isteğimizdir bugün bu şartlarda pek mümkün gibi gözükmeyen ama geçen yıllara bakıldığında olumsuzluklardan, imkansızlıklardan sonra gelen başarılı tempo sizlerinde desteğiyle aşılmayacak ve ulaşılamayacak gibi görünmüyor. Sizlerinde desteğiyle diyoruz bunu sadece bizde yemek yeyin ve para bırakın anlamında değil hatalarımız konusunda eksiklerimiz konusunda gerek profosyenel gerek amötör bizlerden desteklerinizi esirgemeyin istiyoruz. Kilis'liyiz İstanbul geçmişimiz var şuanda Fethiye'deyiz; ekmek yiyoruz ekmek yediriyoruz bundan onur ve gurur duyuyoruz.