Neden biz? Çünkü, Öncelikle misafirlerimiz gibi düşünmeye çalışıyoruz, Lezzet benim için önemli, yediğim ürün bir çok yerde bulamayacağım lezzette olmalı, farklı tarifler olmalı. Ben doğru lezzeti bulduğuma inanmalıyım.

O ev yapımı doğallık ve lezzet önemli, ben bunu hissedebilmeliyim, ürünün içerik malzemesinden kısıtlama yapılmasın, diğer yandan profesyonel bir anlayışla yapıldığıda önemli. Tüm misafirlerin ihtiyacına uygun olabilmeli Çeşit benim için önemli, bir çok ürün çeşitini bulabilmeliyim ki aralarında dilediğimce seçim yapabileyim. Otel ve restaurantlarada aradıkları hizmeti alabilmeli, bireysel misafirlerlerde Kalite benim için önemli, ürünlerde kullanılan malzeme kaliteli olmalı, üretim kaliteli olmalı, sunum kaliteli olmalı. ürünlerin hiçbirinde katkı maddesi, glikoz, esans gibi tatlandırı ve aroma verici maddeler kullanılmamalı. Fiyat benim için önemli, kaliteli ürünü daha uygun fiyata alabilmeliyim. Standartlar benim için önemli, Aynı ürünü tekrar geldiğimde aynı lezzette bulabilmeliyim, aynı hizmeti alabilmeliyim. Ama aynı zamanda ürünler benim isteğime görede şekil alabilmeli, bana özel olabilmeli. Kendimi özgür hissedebilmeliyim. Dükkanınıza geldiğimde benimle ilgilenen siparişimi alan kişi pastacılıkta profesyonel olsun. Sorularıma rahatlıkla cevap verebilmeli. Beni anlayabilmeli ve hatta beni yönlendirebilmeli. Kısaca ben sizden aldığım hizmetten dolayı canı gönülden teşekkür edebilmeliyim. Hepsi bu... Pastacılık bizim için ticaretten öte mesleğimiz. Biz çok sevdiğimiz mesleğimizi misafirlerimizle paylaşmak istiyoruz. Misafirimizin yaptığımız ürünü beğenmesi bizim için çok önemli, kısacası...Patronda biziz, ustada, çalışanda. Bu yüzden misafirlerimizi daha iyi anlayabildiğimizi düşünüyoruz.