2009 yılında İstanbul’dan ayrılarak artık kendilerine yaptıkları mezeleri misafirlerine sunmaya kadar veren Gündeş çifti, bir yanında Priene antik kentinin bir yanında Aziz Nikolas kilisesinin bulunduğu Güllübahçe Mahallesindeki işletmelerini kurdular.Söke merkeze 10 dakika uzaklıkta olan Günbatımı ” Lezzete Dair Her Şey” sloganıyla yola çıktı. Aile işletmesi olmasının avantajlarını da kullanarak kısa sürede çevrede haklı bir isim edindi. Söke başta olarak Didim, Kuşadası ve İzmir gibi çevre yerlerden gelen müşterilerine yalnızca lezzetli ve ev yapımı doğallığıyla yapılan yiyeceklerini değil aynı zamanda güler yüzlerini de sundular. ” Kendimizin tat alamayacağı hiçbir şeyi asla misafirlerimize sunmayız” diyen çift mezelerinden meyvelerine hatta etlerine varıncaya kadar her zaman en doğalı ve en tazesini özenle seçerek misafirlerine sunmuştur, sunmaya devam etmektedir.