Mehmet Benzer, 1959 yılında Kilis’te doğdu. 1969 yılında kasaplık (çekirdekten yetişerek) meslek hayatına ilk adımını attı. 1980 yılında Kilis’te meşhur Ünlü Kebap Restoran’ını hizmete açtı.1990 yılında Milli Eğitim Bakanlığı’ndan Ustalık Belgesi’ni aldı.

Altı çocuklu bir aile babası olan Mehmet Benzer’in ufkunun genişliğine, Kilis, çocuklarının büyümesiyle beraber dar gelmeye başladı. Kilis’in meşhur yemek ve kahvaltı kültürünü İstanbul’da yaşayan insanlara tanıtmak ve hemşehrilerinin Kilis Mutfağı’na özlemlerini gidermek için 2001 yılında İstanbul’a gelerek 2002 yılında İstanbul Florya’da denizin ve doğanın bütünleştiği bu muhteşem yerde, 250 kişilik kapalı, 350 kişilik açık (bahçe), toplam 600 kişilik restoranıyla hizmet veren Görkem Kilis Sofrası’nı siz İstanbullular için hizmete açtı. 2006 yılında Marka Tescil Belgesi almaya layık görüldü. Türk ve Kilis Mutfağı’nın en seçkin lezzetlerini Görkem Kilis Sofrası’nda tadacaksınız. Florya sahilinde bulunan Görkem Kilis Sofrası, bünyesindeki 250 kişilik salonu, 350 kişilik bahçesi ile huzurla vakit geçirebileceğiniz bir mekan. Lahmacundan pide çeşitlerine, Oruk kebabından Kilis tavaya, içli köfteden dolmaya, yuvarlamadan ekşili yahniye, Belluriye tatlısından Kilis katmerine kadar birbirinden leziz ürünleri mekanımızda tadabilmeniz mümkün. Hergün kahvaltı keyfini restoranımızda yaşayabilir, yaz aylarının en sıcak günlerini, mavi ile yeşilin buluştuğu bu yerde ağaçların gölgesindeki serin bahçemizde geçirebilirsiniz. Ayrıca siz rahatça yemeğinizi yerken çocuklarınız onlara ayrılan oyun odalarında hoşça vakit geçirebilirler. Geniş ürün yelpazesi ile misafirlerine hizmet veren Görkem Kilis Sofrası dostluklarınızı pekiştirmek, yeni dostluklar kurmak ve ailenizle unutulmaz vakitler geçirmeniz için ideal bir mekan. İstanbul’da yaşayan hemşehrilerimiz ve İstanbullular için minnet ve şükranlarımızla… Bizi marka yaptığınız için sizlere minnettarız, sonsuz teşekkürler…